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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西 79 街 58 号 Church's Chicken # 982。
11个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 9 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在直通车的墙壁架上、登记处后面的服务柜台、前服务柜台下方的汽水箱顶部、洗手间外的后走廊上，有大约 40 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 4 月 9 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门右上角的缝隙必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换人门或步入式冷却器上磨损的门垫圈。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除在较冷的货架单元中行走时产生的铁锈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理走进较冷的搁架单元、储物箱中的食物残渣和血液。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在男女皆宜的厕所里提供一个带盖的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换损坏和松动的墙底和金属装饰，大堂的窗台有缝隙。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前报告中的核心违规行为 #2588228 1/18/24 未得到纠正 #38 -6-202。15：观察到西外门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。#49-4-601。11 (c)：必须清理油炸机组和轴底积聚的油脂和食物残渣。:#55-6-201。13：必须修理或更换所有损坏的地砖，准备区域的天花板瓷砖被弄脏和丢失以及大厅。必须对地板进行灌浆，包括步入式冷却器。#55 -6-501。13：必须清除积水并保持地板干燥。6-202。11：必须在烹饪设备上方的灯光处以及需要时在准备区域提供遮光罩。#57-2-102。13：观察到期的员工食物处理人员培训必须提供和维护。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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