تقرير سلامة الغذاء: مطعم كوكولا، 5241 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 أغسطس 2025
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لوحة داخلية لآلة صنع الثلج مع بقايا. بدلاً من تنظيف التفاصيل وصيانتها

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: الاسم الشائع مفقود على حاويات التوابل. بدلاً من التسمية بالاسم الشائع والصيانة

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: تخزين المواد الغذائية على الأرض في المشي في المبرد. بدلاً من رفع 6 بوصات على الرفوف المناسبة وصيانتها

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تسرب خط المكثف في المبرد التحضيري مما يتسبب في تراكم المياه في الجزء السفلي من المبرد. بدلاً من الإصلاح والصيانة

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: موقد واحد ليس تحت غطاء التهوية. بدلاً من وضعه تحت غطاء التهوية بالكامل أو إزالته من المبنى

المصدر: chicago.gov