تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Coffee Lab & Roasters, 2823 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60657 Illinois, United States
####تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود لافتة أو ملصق لغسل اليدين بالقرب من حوض غسل اليدين المكشوف في دورة المياه المختلطة. يجب توفير والحفاظ عليها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ حوالي 30 حشرة طائرة صغيرة حية على الجدران في منطقة غسل الأطباق الخلفية. يجب تنظيف وتعقيم المناطق المتضررة. هناك حاجة لخدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على مشكلة الحشرات الطائرة. انتهاك أساس أولوية 7-38-020(أ) تم إصدار مخالفة.
41. قطع القماش للمسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ قطع قماش المسح مخزنة على طاولة التحضير أمام منطقة تحضير القهوة. يجب تخزين قطع قماش المسح بشكل صحيح في محلول التعقيم عند عدم الاستخدام.
54. القمامة والنفايات تتخلص منها بشكل صحيح؛ المرافق محافظ عليها
- التعليقات: منطقة القمامة الخارجية غير محافظ عليها. لوحظ حاوية القمامة الخارجية تفيض مما يمنع الغطاء من الإغلاق بشكل صحيح. هذا مصدر غذاء للقوارض والآفات الأخرى. منطقة القمامة الخارجية كانت محافظ عليها بشكل كاف في 28/10/25 انتهاك أساس أولوية 7-38-020(ب). تم إصدار مخالفة.
55. المرافق المادية مثبتة ومحافظ عليها ونظيفة
- التعليقات: انظر انتهاك#60
60. الانتهاك الأساسي السابق مصحح
- التعليقات: لوحظ انتهاكات أساسية سابقة غير مصححة من تقرير التفتيش السابق# 2453554 في 20/10/2020. #40. لوحظ معالجو الطعام لا يرتدون قيود الشعر. تم توجيه جميع معالجي الطعام يجب أن يرتدوا قيود شعر فعالة. #55. أرضية غرفة التخزين الأمامية مزدحمة. تم توجيه المدير يجب رفع جميع العناصر عن الأرض أو إزالتها. انتهاك أساس أولوية 7-42-090 تم إصدار مخالفة.
المصدر: chicago.gov
94
تعليقات
تعليق