Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Coffee Lab & Roasters, 2823 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA.
hace 2 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60657 Illinois, United States
####Fecha del informe: 27 de octubre de 202510. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay letrero o cartel de lavado de manos cerca del lavamanos expuesto en el baño unisex. Debe proporcionar y mantener.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 insectos voladores pequeños vivos en las paredes del área de lavado de platos trasera. Debe limpiar y desinfectar las áreas afectadas. Se necesita servicio adicional de control de plagas para eliminar el problema de insectos voladores. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(a) citación emitida.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados adecuadamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza almacenados encima de la mesa de preparación frente al área de preparación de café. Debe almacenar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no estén en uso.
54. Basura y desechos debidamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: área de basura exterior no mantenida. Se observó contenedor de basura exterior desbordándose impidiendo que la tapa cierre adecuadamente. Esta es una fuente de alimento para roedores y otras plagas. El área de basura exterior fue adecuadamente mantenida el 28/10/25 violación de fundamento prioritario 7-38-020(b). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: ver violación#60
60. Violación central previa corregida
- comentarios: se observaron violaciones centrales previas no corregidas del informe de inspección previo# 2453554 del 20/10/2020. #40. Se observaron manipuladores de alimentos sin usar restricciones para el cabello. Se instruyó que todos los manipuladores de alimentos deben usar restricciones efectivas para el cabello. #55. Piso del cuarto de almacenamiento frontal desordenado. Se instruyó al gerente que debe elevar todos los artículos del piso o removerlos. Violación de fundamento prioritario 7-42-090 citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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