تقرير سلامة الغذاء: Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 مايو 2026
2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير غذاء معتمد من مدينة شيكاغو يحمل شهادة أصلية سارية المفعول في الموقع أثناء تحضير وتقديم الأطعمة TCS (لحم الشاركوتيري المقطع، الزبادي، الدجاج، الغواكامولي). تم توجيه التعليمات بتوفير حامل شهادة واحد على الأقل في الموقع أثناء فتح المنشأة وتشغيلها كما هو مطلوب. انتهاك الأساس ذي الأولوية. 7-38-012. تم إصدار مخالفة.

49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الغذاء
- التعليقات: لوحظ أن الأسطح الداخلية لوحدات التبريد في منطقة التحضير تحتاج إلى تنظيف. تم توجيه التعليمات بإزالة بقايا الطعام الجافة والحفاظ على النظافة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ أن الأرضيات تحت آلة غسيل الأطباق تحتاج إلى تنظيف. تم توجيه التعليمات بإزالة جميع المخلفات العضوية من الأرضيات والحفاظ عليها لمنع إيواء الآفات.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود أغراض مخزنة على الأرضيات في مناطق التحضير والتخزين الخلفية. تم توجيه التعليمات بإزالة الصناديق وتوفير وحدات رفوف ملساء وسهلة التنظيف لرفع الأغراض المخزنة بمقدار 15 سم على الأقل عن الأرضيات. يجب صيانة المبنى.

58. التدريب على مسببات الحساسية حسب المتطلبات
- التعليقات: تم توجيه التعليمات للشخص المسؤول بالحصول على شهادة التدريب على مسببات الحساسية والاحتفاظ بها في الموقع للمراجعة.

المصدر: chicago.gov