Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Mai 2026
2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit gültigem Originalzertifikat vor Ort war, während TCS-Lebensmittel (aufgeschnittenes Delikatessenfleisch, Joghurt, Hühnchen, Guacamole) zubereitet und serviert wurden. Es wurde angewiesen, mindestens einen Zertifikatsinhaber vor Ort zu haben, solange der Betrieb geöffnet ist und wie vorgeschrieben arbeitet. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-38-012. Verwarnung ausgestellt.

49. Sauberkeit von Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Innenflächen der Kühlschränke im gesamten Zubereitungsbereich gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, getrocknete Lebensmittelreste zu entfernen und die Sauberkeit aufrechtzuerhalten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Böden unter der Spülmaschine gereinigt werden müssen. Es wurde angewiesen, alle organischen Rückstände auf den Böden zu entfernen und diese zu pflegen, um Schädlingsbefall zu verhindern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im hinteren Zubereitungs- und Lagerbereich Gegenstände auf dem Boden gelagert werden. Es wurde angewiesen, Kisten zu entfernen und glatte, leicht zu reinigende Regaleinheiten bereitzustellen, um gelagerte Gegenstände mindestens 15 cm vom Boden anzuheben. Die Räumlichkeiten müssen gepflegt werden.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Die verantwortliche Person wurde angewiesen, eine Allergenschulungszertifizierung zu erwerben und diese zur Überprüfung vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov