تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية المجتمع المسيحي البديل، 1231 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1231 South Pulaski Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: منشأة تمت ملاحظتها بدون شهادة صحية صالحة لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو منشورة في الموقع لموظفي الأغذية. يجب نشر شهادة خدمة الطعام الأصلية للشخص المسؤول عن مدينة شيكاغو جنبًا إلى جنب مع المدير المعتمد في الموقع عند تخزين التحكم في الوقت ودرجة الحرارة لأطعمة السلامة (tcs). انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-012. لم يتم إصدار أي اقتباس.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة وإجراءات في الموقع للاستجابة للقيء والإسهال في وقت الفحص. تعليمات بالحفاظ على مجموعة تحتوي على جميع المستلزمات الضرورية بما في ذلك المطهر المصنف على أنه فعال ضد نوروفيروس في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسيل اليدين المكشوف في بار الطابق الأول. تعليمات للحفاظ على المناشف الورقية في جميع أحواض غسل اليدين المكشوفة في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). لا يوجد اقتباس
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في حوض غسيل اليدين في حمام الموظفين للجنسين. كانت درجة حرارة الماء 90. 5 فهرنهايت في وقت الفحص. تعليمات بالحصول على مياه جارية ساخنة وباردة بدرجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت في جميع أحواض الغسيل اليدوي. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) عدم الاستشهاد
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سجل حالي لمكافحة الآفات في الموقع وقت الفحص. يجب تقديم العقد والسجل وخدمة مكافحة الآفات الحديثة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج) بدون اقتباس
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ احتراق 2 في خط الإعداد الرئيسي. تعليمات للاستبدال
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لوحظ انتهاك أساسي سابق من التقرير #2564129 بتاريخ: 9/22/22 لم يتم تصحيحه: لاحظت #51 تسرب أنبوب التصريف تحت حوض مكون من 3 حجرات. طلب من المدير الإصلاح.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق