تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم كوزي كورنر وبيت البان كيك، 2286-2294 شارع ميلووكي الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 نوفمبر 202516. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ وجود لوحة بيضاء داخل آلة الثلج مملوءة بمادة تشبه العفن الأسود. تم توجيه المدير للغسل والتنظيف والتعقيم والصيانة. يُستخدم الثلج للاستهلاك البشري. انتهاك أساسي ذو أولوية. أمر Pic الموظفين بإتلاف الثلج والتنظيف أثناء التفتيش. 7-38-005. تم إصدار استدعاء.
16. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ أيضاً حوض من 3 أقسام في التحضير الأمامي دون إعداده للغسل والشطف والتعقيم كما يتطلب الكود. تم إعداد حوض 3 أقسام للغسل والتعقيم والشطف. تم توجيه الإدارة لإعداد الحوض دائماً عند غسل الأواني الصغيرة و/أو الأكواب. قام الشخص المسؤول فوراً بجعل الموظف يعد حوض 3 أقسام للغسل والشطف والتعقيم باستخدام الكلور. انتهاك ذو أولوية #7-38-025. تم إصدار استدعاء.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ في حوض 3 أقسام في الخلف صنبور يتسرب من الفوهة، تم توجيه الإصلاح والصيانة
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود بلاط أرضية مفقود وتالف في منطقة تناول الطعام الأمامية بجانب مبرد البطيخ المقطع. تم توجيه الإصلاح لإنشاء سطح أملس وسهل التنظيف. يجب الصيانة في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
53
تعليقات
تعليق