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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Berichtsdatum: 14. Nov. 202516. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ein weißes Panel im Inneren der Eismaschine wurde beobachtet, das mit einer schwarzen schimmelartigen Substanz gefüllt war. Manager angewiesen zu waschen, reinigen, desinfizieren und instand zu halten. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Prioritäts-Grundlagenverstoß. Pic wies Personal an, Eis zu vernichten und während der Inspektion zu reinigen. 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Auch 3-Kammer-Spülbecken in der vorderen Vorbereitung beobachtet, ohne es zum Waschen, Spülen und Desinfizieren einzurichten, wie vom Code verlangt. 3-Kammer-Spülbecken eingerichtet mit Waschen, Desinfizieren, Spülen. Management angewiesen, das Spülbecken immer einzurichten beim Waschen von Kleingeschirr und/oder Tassen. Verantwortliche Person ließ Mitarbeiter sofort das 3-Kammer-Spülbecken zum Waschen, Spülen und Desinfizieren mit Chlor einrichten. Prioritätsverstoß #7-38-025. Bußgeldbescheid ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: Am 3-Kammer-Spülbecken im hinteren Bereich wurde ein undichter Wasserhahn am Auslauf beobachtet, Reparatur und Instandhaltung angewiesen
55. Physische Einrichtungen installiert, instand gehalten und sauber
- Kommentare: Fehlende und beschädigte Bodenfliesen im vorderen Speisebereich neben dem Melonenkühler beobachtet. Reparatur angewiesen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu schaffen. Muss jederzeit instand gehalten werden.
Quelle: chicago.gov
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