تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق كراجين فريش، 5958 دبليو أديسون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5958 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أكتوبر 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15 - باب الخروج الخلفي الملحوظ مع فتحة فجوة تقريبًا: 1/4 بوصة في الركن الأيمن السفلي من الباب. يجب أن يكون الباب محكمًا في جميع أنحاء الجزء السفلي لمنع دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-202. 16 - صناديق كرتونية ملحوظة تستخدم لتبطين أرفف التخزين الجافة في منطقة إعداد المطبخ الخلفية. يجب إزالة بطانات الكرتون والحفاظ على نظافتها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 - لوحظ تسرب المياه في أنبوب التصريف أسفل حوض المطبخ الخلفي المكون من 3 أقسام. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وصيانتها.
53. مرافق المرحاض: تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 6-501. 19 - أبواب الحمامات الملحوظة لا تغلق ذاتيًا. يجب تثبيت أجهزة الإغلاق الذاتي على أبواب الحمامات وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114- تعليمات بتنظيف وتنظيم غرفة غسيل الممسحة الخلفية بالتفصيل وإزالة المواد غير الضرورية بسبب إيواء الآفات المحتمل ورفع المماسح والمكانس ومعدات التنظيف عن الأرض بمقدار 6 بوصات على الأقل لتسهيل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 17 - تعليمات لاستبدال بلاط السقف الملون بالماء في منطقة تحضير اللحوم وخلف منطقة عداد الخدمة الأمامية وصيانتها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 - لاحظ عدم وجود شهادات معالج طعام مقدمة في المبنى. يجب تقديم دليل على التدريب لجميع موظفي مناولة الطعام.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق