报告人
5958 West Addison Street, Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 2 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15—观察到后出口门，门的右下角有缝隙开口大约：1/4英尺。必须将门紧贴在底部，以防止害虫进入。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。16—观察到后方厨房准备区用来排干储物架的纸箱。必须拆下纸板衬里并保持清洁。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：5-205。15—观察到后厨房准备 3 个隔间水槽下方的排水管漏水。已指示修复管道漏水并进行维护。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：6-501。19——观察到洗手间的门不能自动关闭。必须在洗手间门上安装自动关闭装置并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501. 114 — 指示详细清洁和整理后方的实用拖把水槽室，清除由于潜在的害虫藏身而导致的不必要的物品，并将拖把、扫帚清洁设备抬离地板至少 6 英寸，以便于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17——指示更换肉类准备区和前台服务柜台后面的沾水的天花板瓷砖并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13—观察到该场所没有提供食物处理员证书。必须出示所有食品处理员工的培训证明。
来源：chicago.gov
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