تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كريف كابوب، شارع ويست ماديسون، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1521 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: حاويات بلاستيكية كبيرة ملحوظة (مع الأرز، إلخ) بدون ملصقات. يجب تسمية جميع حاويات تخزين المواد الغذائية السائبة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: لوحظ أن الورق المقوى شديد الاتساخ يستخدم على الأرضيات على المشي في الفريزر. يجب إزالة. لا يجوز استخدام الأسطح غير المسامية المرصعة كحصيرة أرضية. يجب أن تكون جميع الأسطح في المناطق الإعدادية والمشي في المبردات غير مسامية وسلسة وقابلة للتنظيف بسهولة.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: لوحظ الأسود، غروي، العفن مثل مادة داخل الجليد تبادل لاطلاق النار من آلة المشروبات foundtain في غرفة الطعام. يجب أن يتم تعليمه بالتفصيل تنظيف الجهاز وتعقيمه. يجب الحفاظ على نفس الشيء.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الغبار الملحوظ على السقوف فوق منطقة الإعدادية. يجب تنظيف التفاصيل والحفاظ عليها.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار والشحوم المفرط على الجزء الداخلي من غطاء التهوية في منتصف خط الطهي. الشحوم والغبار أيضًا على الأضواء. يجب تنظيف التفاصيل وتعقيمها. يجب الحفاظ على نفس الشيء.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق