تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كريزي فيلي، 333 إن سنترال أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يونيو 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء وقت التفتيش أثناء إعداد وتقديم سندويشات التاكو والدجاج وفطائر البيتزا وشرائح الطماطم والتلميع. تعليمات بتزويد شخص واحد على الأقل بشهادة أصلية صالحة. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 عربة متدحرجة ملحوظة، ورف يحتوي على آلات طين، ووحدات تبريد، ومعدات قلي مع حطام الطعام المجفف على الأسطح الداخلية والخارجية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. 17 تعليمات لتوفير علبة قمامة بغطاء داخل غرفة المرحاض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114 من أكياس القمامة والصناديق والحاويات المليئة بالشحوم المخزنة في منطقة التخزين الخلفية حيث يوجد حوض الممسحة. تعليمات لإزالة العناصر غير الضرورية وصيانة المباني.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. تم إصدار 13 تعليمات لتوفير تدريب معالج الطعام لجميع مناولي الطعام وصيانته في الموقع للمراجعة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. أصدر 13 تعليمات لحامل شهادة مدير الأغذية المعتمد من مدينة شيكاغو في الموقع للحصول على شهادة تدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
19
تعليقات
تعليق