Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Crazy Philly, 333 N Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 8 meses •source chicago.gov
Chicago, 60644 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de junio de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 no observaron a ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en el lugar durante el tiempo de la inspección mientras preparaba y servía tacos, pollo, bollos para pizza, tomate en rodajas y abrillantador. Se le indica que debe proporcionar al menos a uno un certificado original válido. Violación de la base prioritaria. #7 -38-012. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. Se observaron 13 carros rodantes, estantes que contenían máquinas para hacer granizados, unidades de refrigeración y equipos para freír con restos de comida seca en las superficies interiores y exteriores. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 instrucciones para proporcionar un bote de basura con tapa dentro del baño.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 bolsas de basura, cajas y recipientes llenos de grasa observados se almacenaban en el área de almacenamiento trasera donde se encuentra el fregadero de la mopa. Se le indica que retire los artículos innecesarios y mantenga las instalaciones.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13 recibieron instrucciones de brindar capacitación en manipulación de alimentos a todos los manipuladores de alimentos y mantenerlos in situ para su revisión.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 dieron instrucciones al titular del certificado de gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago en el sitio para obtener un certificado de capacitación en alérgenos.
Fuente: chicago.gov
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