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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Crazy Philly, 333 N Central Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Juni 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten, dass während der Inspektion kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort war, während er Tacos, Hühnchen, Pizzabäcke, Tomatenscheiben und Politur zubereitete und servierte. Es wurde angewiesen, mindestens einen mit einem gültigen Originalzertifikat auszustatten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 beobachtete Rollwagen, ein Regal mit matschigen Maschinen, Kühlaggregaten und Frittiergeräten mit getrockneten Speiseresten auf den Innen- und Außenflächen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 wurde angewiesen, im Toilettenraum eine Mülltonne mit Deckel vorzusehen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete Müllsäcke, Kartons und mit Fett gefüllte Behälter, die im hinteren Lagerbereich aufbewahrt werden, wo sich das Wischbecken befindet. Es wurde angewiesen, unnötige Gegenstände zu entfernen und die Räumlichkeiten instand zu halten.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 wurde angewiesen, alle Lebensmittelhandwerker zu schulen und vor Ort zur Überprüfung zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 haben den Inhaber des Zertifikats für zertifizierte Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort angewiesen, ein Allergen-Trainingszertifikat zu erhalten.
Quelle: chicago.gov
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