Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Crazy Philly, 333 N Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 8 meses •source chicago.gov
Chicago, 60644 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de junho de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante o período de inspeção enquanto preparava e servia tacos, frango, bolinhos de pizza, tomate fatiado e polonês. Instruído a fornecer a pelo menos um certificado original válido. Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 carrinhos rolantes observados, prateleiras contendo máquinas de lama, unidades de resfriamento e equipamentos de fritura com restos de alimentos secos em superfícies internas e externas. Instruído a limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17 instruíram a fornecer uma lata de lixo com uma tampa dentro do banheiro.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 sacos de lixo observados, caixas e recipientes cheios de graxa armazenados na área de armazenamento traseira, onde a pia do esfregão está localizada. Instruído a remover itens desnecessários e manter as instalações.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 instruiu a fornecer treinamento de manipuladores de alimentos para todos os manipuladores de alimentos e manter o local para revisão.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 instruíram o titular do certificado de gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local a obter o certificado de treinamento de alérgenos.
Fonte: chicago.gov
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