Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Crazy Philly, 333 N Central Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 8 mois •source chicago.gov
Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 10 juin 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 personnes n'ont observé aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago sur place au moment de l'inspection alors qu'il préparait et servait des tacos, du poulet, des pizzas feuilletées, des tomates tranchées et du polish. Il est demandé de fournir à au moins un certificat original valide. Violation de base prioritaire. #7 -38-012. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 chariots roulants observés, une étagère contenant des machines à neige fondante, des unités de refroidissement et des équipements de friture avec des débris alimentaires secs sur les surfaces intérieures et extérieures. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 ont reçu l'ordre de fournir une poubelle avec couvercle à l'intérieur des toilettes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 sacs poubelles, boîtes et contenants remplis de graisse observés entreposés dans la zone de rangement arrière où se trouve l'évier à serpillière. Il est demandé de retirer les objets inutiles et d'entretenir les locaux.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 ont été chargés de fournir une formation aux manipulateurs d'aliments à tous les manipulateurs d'aliments et de la maintenir sur place pour examen.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 ont demandé au titulaire du certificat de gestionnaire alimentaire certifié de la ville de Chicago sur place d'obtenir un certificat de formation sur les allergènes.
Une source : chicago.gov
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