تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ومخبز كريميش، 1822 59th St W، برادنتون، فلوريدا 34209، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
1822 59th Street West, Bradenton, 34209 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/14/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لوحظ وجود ما يقرب من 20 حشرة طائرة في منطقة التخزين الجاف بجوار حوض الممسحة وحوض غسل اليدين. لم يلاحظ أي ذباب يهبط على الطعام أو مناطق التلامس مع الطعام. **تحذير**
- أولوية عالية - استخدام المبيدات لا يتوافق مع توجيهات الشركة المصنعة. يقوم المالك المرصود برش مبيد الحشرات بجوار المعدات النظيفة وأواني الخبز في منطقة المطبخ الخلفي. قام المالك بتنظيف وتعقيم جميع المعدات في المنطقة وإزالة جميع المقالي لتطهيرها. **تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية** **تحذير**
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. يتم تخزين البيض المجمع فوق وعاء من القشدة الحامضة في المبرد. قام المالك بإزالة البيض. **تكرار المخالفة** ** شكوى إدارية**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لاحظ ما يقرب من 20 فضلات القوارض على الأرض في منطقة التخزين الجاف. لاحظ ما يقرب من 80 فضلات القوارض على الأرض في المطبخ تحت طاولات ومعدات التحضير. لاحظ ما يقرب من 20 فضلات القوارض على الأرض تحت المعدات في غرفة غسالة الصحون. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
11
تعليقات
تعليق