تقرير سلامة الغذاء: مدرسة كوري متروبوليتان الثانوية، 4959 إس آرتشر افي، ساوث سايد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

4959 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 30 أغسطس 2023
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: صورة بدون شهادة مدير معتمد من مدينة شيكاغو الأصلية. بدلاً من تقديم النسخة الأصلية ونشرها.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: صورة بدون شهادة مدير معتمد من مدينة شيكاغو الأصلية. النسخ غير صالحة، بدلاً من تقديم الشهادة الأصلية ونشرها على الموقع. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: الإمدادات المفقودة وإجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال. بدلاً من ذلك لتوفير الإجراءات والمستلزمات الضرورية الفعالة ضد نوروفيروس. مؤسسة الأولوية 7-38-012.

10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد مياه جارية ساخنة في أحواض غسيل اليدين في غرف المراحيض على الجانب الغربي من المبنى في الطوابق الأول والثاني والثالث، حاليًا عند 7.4. 8f-75. 0f. بدلاً من ذلك، يجب توفير 100 قدم إلى 120 فهرنهايت في أحواض غسيل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)

22. درجات حرارة مناسبة لحفظ البرودة
- تعليقات: لحم الديك الرومي في درجة حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة تبلغ 71. 2 فهرنهايت في مبرد المشي. بدلاً من ذلك، حافظ على الأطعمة الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل في جميع الأوقات. تم التخلص من تركيا وتشويهها في هذا الوقت. حوالي 3 رطل بقيمة 10 دولارات. انتهاك الأولوية 7-38-005

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: حشية الباب الممزقة على وحدة التبريد في خط خدمة الطابق الثالث. بدلاً من ذلك لإصلاح وصيانة التركيبات الضيقة.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب في الأنبوب أسفل الحوض الثاني للحوض المكون من 3 أقسام. بدلاً من ذلك للإصلاح والصيانة

المصدر: chicago.gov