报告人
4959 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 30 日1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书的原件。取而代之的是提供原创内容并已发布。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书的原件。副本无效，而是为了提供原始证书并在现场发布。优先基金会 7-38-030 (c)
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：缺少应对呕吐和腹泻事件的用品和程序。取而代之的是提供有效对抗诺如病毒的手术和必要的用品。优先基金会 7-38-012。
10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：建筑物西侧一楼、二楼和三楼洗手间的洗手槽里没有热自来水，目前位于 74. 8f-75。0f。取而代之的是始终在洗手水槽处提供 100f-120f。优先权违规 7-38-030 (c)
22。适当的保冷温度
-评论：火鸡熟食肉保冷温度不当，为 71。步入式冷却器里有 2 华氏度。取而代之的是将冷食始终保持在41华氏度或以下。此时火鸡被丢弃并变性了。价值约 3 磅 10 美元。优先权违规 7-38-005
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：三楼服务线制冷机组的门垫圈被撕裂。取而代之的是修理和保持紧密的配合。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：3 个隔间水槽的第 2 个水槽下方的管道漏水。取而代之的是维修和维护
来源：chicago.gov
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