Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria metropolitana de Curie, 4959 S Archer Ave, South Side, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
4959 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de agosto de 20231. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña sus funciones
- comentarios: foto sin el certificado original de gerente certificado de la ciudad de Chicago. En lugar de proporcionar el original y haber publicado.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: foto sin el certificado original de gerente certificado de la ciudad de Chicago. Las copias no son válidas, en lugar de proporcionar el certificado original y publicarlas en el sitio. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)
5. Procedimientos para responder a los vómitos y a los episodios diarreicos
- comentarios: faltan suministros y procedimientos para responder a los vómitos y los episodios de diarrea. En lugar de proporcionar los procedimientos y los suministros necesarios eficaces contra el norovirus. Fundación prioritaria 7-38-012.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay agua corriente caliente en los lavamanos de los baños del lado oeste del edificio en los pisos primero, segundo y tercero, actualmente a 74. 8f-75. 0f. En lugar de proporcionar de 100 a 120 pies en los fregaderos de lavado de manos en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-030 (c)
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: carne de pavo delicatessen a una temperatura inadecuada de mantenimiento en frío de 71. 2 pies en una hielera. En lugar de mantener los alimentos fríos a 41 °F o menos en todo momento. El pavo se descartó y se desnaturalizó en este momento. Aproximadamente 3 libras con un valor de 10 dólares. Infracción prioritaria 7-38-005
47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: junta de puerta rota en la unidad de refrigeración en la línea de servicio del tercer piso. En lugar de reparar y mantener un ajuste perfecto.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fuga en la tubería debajo del segundo lavabo del fregadero de 3 compartimentos. En lugar de reparar y mantener
Fuente: chicago.gov
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