تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كاري بيرد، 4604 وودلاند افي، فيلادلفيا، PA 19143، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 سنوات •source inquirer.com • عمل
4604 Woodland Avenue, Philadelphia, 19143 Pennsylvania, United States
تاريخ الإغلاق: 12/05/201919 انتهاكاً، 6 انتهاكات خطيرة
لم يتبع موظف الطعام إجراءات غسل اليدين المناسبة; لم يكن الصابون متاحًا في حوض غسيل اليدين في منطقة تحضير الطعام; المواد الغذائية التي لوحظت مكشوفة داخل مبرد المشي; تم عقد الدجاج في 63 درجة فهرنهايت بدلاً من 41 درجة فهرنهايت أو أقل كما هو مطلوب. لاحظت حاويات الدجاج ليست في عقد ساخن أو بارد; فضلات الفئران وكمية صغيرة من فضلات الفئران لوحظت على نفس الرف مثل قطع الدجاج المطبوخة. لوحظ فضلات الفئران في جميع أنحاء المنشأة بأكملها; مطبخ, غرفة تخزين الطعام ومنطقة الخروج الخلفي; مناطق مواني القوارض المحتملة على السطح الخارجي لمحيط المبنى لوحظت في منطقة القمامة الخلفية بسبب التراكم.
تم إصدار أمر وقف العمليات للمؤسسة وكان مطلوبًا منها وقف العمليات الغذائية على الفور. ولم تتمكن المؤسسة من العمل لمدة لا تقل عن 48 ساعة. تم فحصها في 5 ديسمبر.
المصدر: www.inquirer.com
13
تعليقات
تعليق