Informe de seguridad alimentaria: Curry Bird, 4604 Woodland Ave, Filadelfia, PA 19143, Estados Unidos.

4604 Woodland Avenue, Philadelphia, 19143 Pennsylvania, United States

Fecha de cierre: 12/05/2019

19 violaciones, 6 graves

El empleado de alimentos no siguió los procedimientos adecuados de lavado de manos; no había jabón disponible en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación de alimentos; los alimentos se observaron descubiertos dentro de la hielera; el pollo se mantuvo a 63 grados F en lugar de a 41 grados F o menos según fuera necesario. Recipientes de pollo observados no en retención caliente o fría; excrementos de rata y pequeña cantidad de excrementos de ratones observados en el mismo estante que los trozos de pollo cocidos. Excrementos de ratas observados en todo el establecimiento; cocina, sala de almacenamiento de alimentos y área de salida trasera; áreas potenciales de albergue de roedores en el exterior del perímetro del edificio observadas en el área de basura trasera debido a la acumulación.

El establecimiento recibió una Orden de cese de operaciones y se le exigió que suspendiera las operaciones de alimentos de inmediato. El establecimiento no pudo funcionar durante un mínimo de 48 horas. Inspeccionado el 5 de diciembre.
Fuente: www.inquirer.com