Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Curry Bird, 4604 Woodland Ave, Philadelphie, PA 19143, États-Unis.
il y a 6 ans •source inquirer.com • entreprise
4604 Woodland Avenue, Philadelphia, 19143 Pennsylvania, United States
Date de fermeture : 12/05/201919 violations, 6 graves
L'employé du secteur alimentaire n'a pas suivi les procédures appropriées de lavage des mains ; Il n'y avait pas de savon à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments ; Articles alimentaires découverts à l'intérieur de la glacière sans rendez-vous ; Le poulet a été conservé à 63 degrés F plutôt qu'à 41 degrés F ou moins selon les besoins. Conteneurs de poulet non conservés à chaud ou à froid ; excréments de rats et petite quantité d'excréments de souris observés sur la même étagère que les morceaux de poulet cuits. Des excréments de rats ont été observés dans tout l'établissement ; cuisine, salle de stockage des aliments et sortie arrière ; zones d'hébergement potentielles de rongeurs à l'extérieur du périmètre du bâtiment observées dans la zone des ordures arrière en raison de l'accumulation.
L'établissement a reçu un ordre de cesser ses activités et a dû cesser ses activités alimentaires immédiatement. L'établissement n'a pas pu fonctionner pendant au moins 48 heures. Inspecté le 5 décembre.
Source : www.inquirer.com
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