تقرير سلامة الغذاء: دانانج مطبخ، 1019 1/2 W أرجيل سانت، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.

1019 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 يناير 2021
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الشخص المسؤول في وقت التفتيش ليس لديه مدينة شيكاغو شهادة الصرف الصحي. انتهاك الأساس الأولوية. لم يصدر أي استشهاد -

2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدينة أصلية وصالحة من شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي نشرت ولم تقدم في الموقع للمدير الحالي على واجب. تعليمات لتوفير. يجب أن يكون مدير الأغذية المعتمد واحد على الأقل في الموقع عندما يتم التعامل مع الطعام (الأرز المطبوخ، لحم البقر المطبوخ، الروبيان، الخ) الأساس الأولوية: 7-38-012، صدر الاقتباس.

3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف/التدريب في الموقع. مرفق تعليمات لإنشاء نظام مناسب للسياسة الصحية/التدريب للموظفين والحفاظ على وثائق يمكن التحقق منها في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم يصدر أي استشهاد

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ أي إجراء/خطة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات facilty لتطوير والحفاظ على إجراء/خطة والحفاظ على أي إمدادات مناسبة في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.

10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: هناك حاجة إلى لافتات غسل اليدين في ثلاثة المصارف غسل اليدين. تعليمات لتوفير.

43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عدم تخزينها في استخدام السكاكين بين برودة الإعدادية والجدول الإعدادية في كيتكين. يجب أن يتم تخزينها في حاوية نظيفة بين الاستخدام، أو توفير رف سكين.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام رقائق القصدير كبطانة لمعدات الطهي. يجب أن تكون سلسة ونظيفة.

51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: تسرب أنابيب المياه تحت ثلاثة بالوعة المقصورة (المقصورة الثالثة)، تعليمات لإصلاح

52. مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص منها بشكل صحيح
- تعليقات: الشحوم غطاء فخ تحت بالوعة مقصورة ثلاثة قذرة وصدئة. يجب أن يكون السطح سلسًا وقابلاً للتنظيف وغير ماص

53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: باب الحمام لا إغلاق النفس، تعليمات لتوفير جهاز إغلاق النفس

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من أكتوبر 15,2019, تقرير #2315845 #51) 5-204. 12 لاحظ عدم وجود جهاز منع التدفق الخلفي على آلة الجليد أو على بالوعة ممسحة. يجب تثبيت أجهزة منع التدفق الخلفي على خطوط كمية المياه على آلة الجليد وعلى بالوعة ممسحة. #58) 2-102. 13 لم يلاحظ أي تدريب مسببات الحساسية المعتمدة وفقا للسلطة الفلسطينية 100-0367 في الموقع. تعليمات أي شخص مع مدينة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء للامتثال للتدريب على مسببات الحساسية والحفاظ عليها. انتهاك الأساس الأولوية: 7-42-090، لم تصدر أي استشهاد

61. عرض تقرير موجز ومرئي للجمهور
- التعليقات: تقرير موجز سابق من 15 أكتوبر 2019، تقرير # 2315845 لم يتم نشره بشكل واضح للمستهلكين كما هو مطلوب. تقديم تقرير موجز جديد ونشره. لم يصدر أي استشهاد

المصدر: chicago.gov