تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: داني بيتزا بليس، 6021 S آرتشر افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
6021 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 مايو 202116. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: الداخلية من آلة الجليد في حاجة إلى تنظيف لإزالة تراكم. يجب تنظيف وصيانة.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: جوانات المطاط اللازمة في الجبهة الخط الساخن تصل في برودة. تعليمات لتصحيح وصيانة في جميع الأوقات.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: جميع معدات الطهي في حاجة إلى تنظيف التفاصيل لإزالة جميع الشحوم والمواد الغذائية تراكم. تعليمات لتنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: منطقة بار، منطقة الإعدادية، منطقة تخزين الطابق السفلي وكلاهما المشي في مبردات في حاجة إلى تنظيف التفاصيل إلى الأرضيات لإزالة جميع الانسكابات الغذائية وبناء. تعليمات بالتفاصيل نظيفة وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران في منطقة الإعدادية الرئيسية ومنطقة الطبق في حاجة إلى تنظيف التفاصيل لإزالة جميع البقع الغذائية. تعليمات لتنظيف وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: المدير المسؤول ليس لديه شهادة الحساسية المتاحة. تعليمات أن يكون في جميع الأوقات. شهادات المدير الأخرى المتاحة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق