Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
6021 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de maio de 202116. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo na necessidade de limpeza para remover a acumulação. Deve limpar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas de borracha necessárias no alcance da linha quente frente no refrigerador. Instruído a corrigir e manter o tempo todo.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: todos os equipamentos de cozinha na necessidade de limpeza de detalhes para remover toda a graxa e acumulação de alimentos. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de bar, área de preparação, área de armazenamento do porão e ambos andar em refrigeradores que precisam de limpeza de detalhes para os pisos para remover todos os derramamentos de alimentos e acumular. Instruído para detalhes limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes na área de preparação principal e área de prato na necessidade de limpeza de detalhes para remover todos os respingos de comida. Instruído a limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: gerente responsável não tem certificado de alérgeno disponível. Instruído a ter em todos os momentos. Outros certificados de gerente disponíveis.
Origem: chicago.gov
7
Comentários
Comentário