Relatórios de segurança alimentar: Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Relatório Regulatório
Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 7 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 7 de agosto de 2025
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: facas observadas na área de preparação, sentadas em cima da mesa de preparação, embaixo da prateleira. Instruído a armazenar apenas utensílios destinados ao uso em locais adequados, como forma de evitar…
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: facas observadas na área de preparação, sentadas em cima da mesa de preparação, embaixo da prateleira. Instruído a armazenar apenas utensílios destinados ao uso em locais adequados, como forma de evitar…
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Relatório Regulatório
Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 13 de junho de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: sopas e cebolas grelhadas observadas na unidade de retenção a quente em temperaturas inadequadas de retenção a quente variando de 100-105f. Pessoa responsável instruiu que todos os alimentos quentes devem…
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: sopas e cebolas grelhadas observadas na unidade de retenção a quente em temperaturas inadequadas de retenção a quente variando de 100-105f. Pessoa responsável instruiu que todos os alimentos quentes devem…
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Relatório Regulatório
Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 17 de janeiro de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados de ingredientes na área de armazenamento do porão, sem rótulo com nome comum (orégano). Pessoa encarregada instruída a rotular todos os recipientes a granel com o nome…
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados de ingredientes na área de armazenamento do porão, sem rótulo com nome comum (orégano). Pessoa encarregada instruída a rotular todos os recipientes a granel com o nome…
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Relatório Regulatório
Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 15 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos no bar, na área de preparação e lavagem de louça. Instruiu o gerente…
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos no bar, na área de preparação e lavagem de louça. Instruiu o gerente…
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Relatório Regulatório
Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 24 fev de 2022
6. Comer, provar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: funcionário observado comendo na mesa de preparação na área de preparação da frente. O gerente instruiu a fornecer uma área designada fora da área de preparação para as refeições dos funcionários.…
6. Comer, provar, beber ou fumar adequadamente
- comentários: funcionário observado comendo na mesa de preparação na área de preparação da frente. O gerente instruiu a fornecer uma área designada fora da área de preparação para as refeições dos funcionários.…
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Relatório Regulatório
Danny's Pizza Place, 6021 S Archer Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 26 de maio de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo na necessidade de limpeza para remover a acumulação. Deve limpar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior da máquina de gelo na necessidade de limpeza para remover a acumulação. Deve limpar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente…
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