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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Danny's Pizzeria, 6021 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6021 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum der Meldung: 26. Mai 202116. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenraum der Eismaschine, die gereinigt werden muss, um den Aufbau zu entfernen. Muss reinigen und pflegen.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Bemerkungen: Gummidichtungen werden an der vorderen heißen Linie im Kühler erreicht. Es wurde angewiesen, jederzeit zu korrigieren und zu warten.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Alle Kochgeräte, die detailliert gereinigt werden müssen, um alle Fett- und Lebensmittelaufbauten zu entfernen. Angesandt zu reinigen und zu pflegen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Barbereich, Vorbereitungsbereich, Kellerlagerbereich und beide begehbar Kühlboxen, die detailliert gereinigt werden müssen, um alle verschüttete Lebensmittel zu entfernen und aufzubauen. Instructed, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Wände im Hauptvorbereitungsbereich und im Tellerbereich müssen detailliert gereinigt werden, um alle Lebensmittelspritzer zu entfernen. Angesandt zu reinigen und zu pflegen.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Der verantwortliche Manager hat kein Allergenzertifikat zur Verfügung. Ich habe jederzeit angewiesen. Andere Manager-Zertifikate verfügbar.
Quelle: chicago.gov
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