تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: حانة دانتي، شارع ويست شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1936 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 مايو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت 20 ذبابة صغيرة في جميع أنحاء المنشأة، بما في ذلك في منطقتي البار، وفي المطبخ، وفي غرف المراحيض، وفي غرفة الأطباق. أصدر تعليمات للمدير لتقليل نشاط الذبابة الصغيرة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود رفوف صدئة في المبرد وعلى الرفوف في جميع أنحاء المطبخ. كلف المدير بإصلاح أو إعادة طلاء أي رفوف صدئة.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: آلة صنع الأطباق الكيميائية الملحوظة في البار مع درجة حرارة قصوى لمحلول الغسيل تبلغ 109 فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان درجة حرارة لا تقل عن 120 درجة فهرنهايت. لا يتم استخدام آلة الطبق أثناء وقت الفحص ولا توجد أطباق داخل آلة الطبق. تم وضع علامة على الآلة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-025 لم يصدر أي اقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ داخل آلة صنع الأطباق مع تراكم الحطام والتربة. كلف المدير بتنظيف وصيانة جميع الأسطح داخل آلة الأطباق أو خارجها.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق