تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: معهد دي لا سال، 3434 إس ميشيغان افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3434 South Michigan Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 فبراير 202216. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تم العثور على آلة صنع الثلج مع الصدأ تتراكم في الجزء الداخلي من الماكينة. تعليمات بالتوقف عن استخدام الماكينة حتى يتم استبدال أساس الأولوية 7-38-005 إصدار الاقتباس
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: يجب أن تحتوي جميع المواد الغذائية المعبأة مسبقًا على ملصقات وتواريخ للبيع. تعليمات لتصحيح وصيانة.
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تخزين أواني الثلج في حاوية معقمة نظيفة في جميع الأوقات. تعليمات لتصحيح وصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: فتاحة علب كبيرة تحتاج إلى تنظيف لإزالة البناء. تعليمات للتنظيف والصيانة.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: التنظيف تحت خط الخدمة حيث يتم تخزين البوب في الصندوق في حاجة إلى التنظيف لإزالة انسكاب شراب البوب. تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب في بالوعة 3 مقصورة في حاجة إلى إصلاح. تسرب في p- trap، وتسرب في محطة حل المطهر. تعليمات للإصلاح.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: إضاءة كافية مطلوبة في المشي في برودة. يجب تثبيت وصيانة.
المصدر: chicago.gov
25
تعليقات
تعليق