تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا ديمو، 3463 إن كلارك ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3463 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 سبتمبر 202337. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات الملح والسكر السائبة بالاسم الشائع للمنتج.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة لرفع المواد المخزنة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- التعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ والشحوم الثقيلة في الداخل وعلى الأنابيب/القنوات وحواف غطاء العادم والفلاتر فوق معدات الطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء المحرك والفلاتر والأنابيب/القنوات بالتفصيل.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- تعليقات: الجزء الداخلي من الباب المعدني لمبرد المقصورة متسخ بحطام الطعام المرصع. الجزء الخارجي من المبرد الخلفي الذي يصل طوله إلى بابين متسخ. يجب تنظيف وصيانة كل شيء.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور مفقود في حوض الممسحة. تعليمات لإصلاح المشكلة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام على الأرض في جميع أنحاء المبنى، وتنظيفه وصيانته
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: شهادة معالج طعام منتهية الصلاحية محدثة. يجب تجديده كل ثلاث سنوات.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق