食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街 3463 号 Dimo's Pizza。

3463 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期：2023 年 9 月 26 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：散装盐和糖容器必须贴上商品通用名称的标签。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：注意到里面、管道/管道上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：步入式冷却器金属门的内部脏满了食物残渣。后部预备双门高伸入式冷却器的外部很脏。必须全部清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽缺少水龙头。已指示修复问题。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板上都有碎片，要清洁和维护

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：更新日期食物处理员证书已过期。必须每三年续订一次。

来源：chicago.gov