Dimo's Pizza Wrigley, 3463 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA
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报告人
报告日期：2023 年 9 月 26 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：散装盐和糖容器必须贴上商品通用名称的标签。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：注意到里面、管道/管道上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：步入式冷却器金属门的内部脏满了食物残渣。后部预备双门高伸入式冷却器的外部很脏。必须全部清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽缺少水龙头。已指示修复问题。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板上都有碎片，要清洁和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：更新日期食物处理员证书已过期。必须每三年续订一次。
来源：chicago.gov
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：散装盐和糖容器必须贴上商品通用名称的标签。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：注意到里面、管道/管道上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上积聚了大量污垢和油脂。已指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/管道。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：步入式冷却器金属门的内部脏满了食物残渣。后部预备双门高伸入式冷却器的外部很脏。必须全部清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：拖把水槽缺少水龙头。已指示修复问题。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个场所的地板上都有碎片，要清洁和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：更新日期食物处理员证书已过期。必须每三年续订一次。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 11 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间没有发现芝加哥市认证的食品经理在现场，而安全食品（香肠）的温度控制已经准备好并送达。指示在准备和供应食物时，芝加哥市认证的食品经理必须随时在现场。违反优先基金会的行为 7-38-012。引文已发布
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度范围在 67. 1f-118。1 f（披萨）之间，例如烧烤鸡肉披萨（69. 4f）、意大利辣香肠（118. 1f）、苹果和奶酪（68. 9f）以及各种披萨（67. 1f）。经理们自愿丢弃和变性食物。被指示在 135f 或以上的温度存放热 tcs 食物。违反优先权 7-38-005，引文已发布。
资料来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间没有发现芝加哥市认证的食品经理在现场，而安全食品（香肠）的温度控制已经准备好并送达。指示在准备和供应食物时，芝加哥市认证的食品经理必须随时在现场。违反优先基金会的行为 7-38-012。引文已发布
21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度范围在 67. 1f-118。1 f（披萨）之间，例如烧烤鸡肉披萨（69. 4f）、意大利辣香肠（118. 1f）、苹果和奶酪（68. 9f）以及各种披萨（67. 1f）。经理们自愿丢弃和变性食物。被指示在 135f 或以上的温度存放热 tcs 食物。违反优先权 7-38-005，引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年5月13日
23。正确的日期标记和处置
-评论：注意到以下制冷机组内安全食品的温度控制，使用日期为2022年9月5日。Marinara，牧场调味料，白酱，意大利乳清干酪，素食牧场罗曼酱，辛辣牧场麻油。指示管理层，tcs 食品必须在准备后 7 天丢弃，准备日为第一天。优先违反基金会 #7 -38-005 (a)。今天发布的引文。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上方积聚了大量污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：注意到没有过敏原培训认证的认证值班食品经理。指示管理层所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：注意到 2021 年 10 月 29 日检查报告 #2537527 中的以下核心违规行为未得到纠正。。47) 7-501。厨师的两个冷却器上有 11 个橡胶门垫圈撕裂。必须更换。厨师系列双门冷却器的内门维修不佳，隔热层裸露。必须更换/维修才能保持光滑和可清洁。. 49) 7-601. 11 (b) 步入式冷却器金属门的内部被包裹的食物碎片弄脏。—后部准备双门高伸入式冷却器的外部很脏。必须清洁和保养所有东西。。55) 7-201。披萨烤箱上方的 11 块天花板和通风口盖上面有油脂非常脏。— 后面的三隔层水槽、洗手池和厨师线冷却器的墙壁上装有油脂。必须清洁和保养所有物品。—洗手间墙上的洞。必须密封。优先违反基金会 #7 -42-090。已发布引文
资料来源：chicago.gov
23。正确的日期标记和处置
-评论：注意到以下制冷机组内安全食品的温度控制，使用日期为2022年9月5日。Marinara，牧场调味料，白酱，意大利乳清干酪，素食牧场罗曼酱，辛辣牧场麻油。指示管理层，tcs 食品必须在准备后 7 天丢弃，准备日为第一天。优先违反基金会 #7 -38-005 (a)。今天发布的引文。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到内部、管道/导管上、排气罩边缘和烹饪设备上方的过滤器上方积聚了大量污垢和油脂。指示详细清洁和维护引擎盖、过滤器和管道/导管。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：注意到没有过敏原培训认证的认证值班食品经理。指示管理层所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：注意到 2021 年 10 月 29 日检查报告 #2537527 中的以下核心违规行为未得到纠正。。47) 7-501。厨师的两个冷却器上有 11 个橡胶门垫圈撕裂。必须更换。厨师系列双门冷却器的内门维修不佳，隔热层裸露。必须更换/维修才能保持光滑和可清洁。. 49) 7-601. 11 (b) 步入式冷却器金属门的内部被包裹的食物碎片弄脏。—后部准备双门高伸入式冷却器的外部很脏。必须清洁和保养所有东西。。55) 7-201。披萨烤箱上方的 11 块天花板和通风口盖上面有油脂非常脏。— 后面的三隔层水槽、洗手池和厨师线冷却器的墙壁上装有油脂。必须清洁和保养所有物品。—洗手间墙上的洞。必须密封。优先违反基金会 #7 -42-090。已发布引文
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 10 月 29 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品期间，没有在场所或此类人员上张贴有效的芝加哥市卫生证书。经理在初次检查时接到了电话，一小时后到达。发布了优先违反基金会的行为 7-38-012 引文。
37。正确标记食品；原装容器
-评论：散装盐和糖容器必须贴上商品通用名称的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：两个厨师线冷却器上的橡胶门垫片撕裂。必须更换。厨师的室内门系列两门冷却器维修不良，绝缘外露。必须更换/修理才能平滑清洁。
49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：步入式冷却器金属门的内部脏满了包裹的食物残渣。— 后部准备好的两门高伸入式冷却器的外部脏了。必须清洁和保养所有。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：披萨烤箱上方的天花板和通风口盖非常脏污。— 后面三个隔间的水槽、洗手盆和厨师的墙壁用油脂冷却器排列。必须清洁和保养所有。— 洗手间墙上的洞。必须密封。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有上述正在申请的芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证明。
资料来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品期间，没有在场所或此类人员上张贴有效的芝加哥市卫生证书。经理在初次检查时接到了电话，一小时后到达。发布了优先违反基金会的行为 7-38-012 引文。
37。正确标记食品；原装容器
-评论：散装盐和糖容器必须贴上商品通用名称的标签。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域擦拭布必须放在装有消毒液的容器中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：两个厨师线冷却器上的橡胶门垫片撕裂。必须更换。厨师的室内门系列两门冷却器维修不良，绝缘外露。必须更换/修理才能平滑清洁。
49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：步入式冷却器金属门的内部脏满了包裹的食物残渣。— 后部准备好的两门高伸入式冷却器的外部脏了。必须清洁和保养所有。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：披萨烤箱上方的天花板和通风口盖非常脏污。— 后面三个隔间的水槽、洗手盆和厨师的墙壁用油脂冷却器排列。必须清洁和保养所有。— 洗手间墙上的洞。必须密封。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有上述正在申请的芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证明。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Jul 30, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed raw wood front counter and under pizza window wall line. Instructed manager to seal wood at said locations, wood surfaces must be smooth and easy to clean.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed raw wood front counter and under pizza window wall line. Instructed manager to seal wood at said locations, wood surfaces must be smooth and easy to clean.
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最近有趣的报告
总部位于魁北克的Aliment Stabile公司已宣布召回其萨拉米产品，原因是可能受到金黄色葡萄球菌细菌的污染。此次召回影响了在蒙特利尔、拉瓦尔和拉诺迪埃销售的产品。该问题是在农业、渔业和食品部（MAPAQ）的例行测试中发现的。到目前为止，尚未报告与食用这些产品有关的疾病。
召回的产品包括 “Soft Salami Cacciatore” 和 “Cacciatore Salami Strong”，均以统一尺寸出售。此次召回的目标批次为232336份。这些产品以透明的塑料袋真空包装出售，然后冷藏。
如果您在家中有这些产品，请不要食用它们并将其退回购买的商店。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
召回的产品包括 “Soft Salami Cacciatore” 和 “Cacciatore Salami Strong”，均以统一尺寸出售。此次召回的目标批次为232336份。这些产品以透明的塑料袋真空包装出售，然后冷藏。
如果您在家中有这些产品，请不要食用它们并将其退回购买的商店。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
6
Chick-fil-A，皇冠谷公园大道，加利福尼亚州拉古纳尼格尔，美国
1周前 •reported by user-pvvyd816 •细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：鸡肉沙子或水
发作：12 到 24 小时
时长：几天
病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛
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163
Nando's Selly Oak，阿斯顿·韦伯大道，塞利·奥克，伯明翰，英国
1周前 •reported by user-dwzrj827 •细节
周日 2 点 30 分左右去南多斯吃了装有西兰花和薯条的大蒜汉堡，到晚上 8 点把所有东西都扔掉了，从那以后我经历了有史以来最严重的食物中毒，恶心，无法抬起头，腹泻，严重的胃痉挛，连一口水都喝不下，现在是星期二下午
392
Marks and Spencer，维多利亚街南，乔治街，弗雷什尼广场，格里姆斯比，英国
1周前 •reported by user-ptbx8886 •细节
Friday Herby 沙拉三明治和塔布勒——Marks & Spencer
| 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻
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由于沙门氏菌可能受到污染，内华达州诺伦卡正在召回其培根汉堡产品。该产品已分销到比利时的多个销售点（请参阅以下链接中的详细列表）。该问题是在例行测试中发现的，促使该公司停止销售该产品并发布召回令。
召回的商品是：
-培根汉堡
-有 1 件、2 件或 12 件装可供选择。
-受影响的具体批次是 02417113 和 02417114。
-到期日期为 2024 年 4 月 29 日和 2024 年 4 月 30 日。
商品重量为 1 x 140g、2 x 140g 和 12 x 140g
-自 2023 年 4 月 24 日起开始销售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回销售点。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：favv-afsca.be
召回的商品是：
-培根汉堡
-有 1 件、2 件或 12 件装可供选择。
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-到期日期为 2024 年 4 月 29 日和 2024 年 4 月 30 日。
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-自 2023 年 4 月 24 日起开始销售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回销售点。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：favv-afsca.be
2
美国田纳西州黎巴嫩西大街 D 船长
5天前 •reported by user-bgtct369 •细节
2024 年 4 月 24 日我几乎可以肯定是煮熟的受污染的油。我呕吐得太多了以至于我正在吐血。
| 症状: 恶心, 发烧, 呕吐, 头痛, 寒战, 出汗
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Marks & Spencer 正在召回 M&S Plant Kitchen 蘑菇派，因为它含有标签上未提及的大豆。这意味着该产品对任何对大豆过敏的人都可能构成健康风险。该产品在英国全国范围内分销。
-产品详情：
产品名称：M&S Plant Kitchen 蘑菇派，包装尺寸：（200g），使用期限：2024 年 4 月 12 日、2024 年 4 月 16 日、2024 年 4 月 18 日、2024 年 4 月 22 日。
如果您购买了上述产品并且对大豆过敏，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Marks & Spencer
产品召回：M&S Plant Kitchen 蘑菇派
FSA 召回日期：2024 年 4 月
-产品详情：
产品名称：M&S Plant Kitchen 蘑菇派，包装尺寸：（200g），使用期限：2024 年 4 月 12 日、2024 年 4 月 16 日、2024 年 4 月 18 日、2024 年 4 月 22 日。
如果您购买了上述产品并且对大豆过敏，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Marks & Spencer
产品召回：M&S Plant Kitchen 蘑菇派
FSA 召回日期：2024 年 4 月
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由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染，Pays Gourmand® 纳沙泰尔AOP 200g奶酪的分销商Aldi已自愿启动召回。该产品销往法国各地的各个地区。在常规测试中发现了单核细胞增生李斯特菌的存在。
召回的商品是 Pays Gourmand® Neufchátel AOP 200 克奶酪，GTIN 为 26064857，批号为 210224FP5。该产品的最佳保质期为2024年4月21日，并以200克的包装出售。该产品于 2024 年 3 月 15 日至 2024 年 4 月 9 日发售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回销售点。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是 Pays Gourmand® Neufchátel AOP 200 克奶酪，GTIN 为 26064857，批号为 210224FP5。该产品的最佳保质期为2024年4月21日，并以200克的包装出售。该产品于 2024 年 3 月 15 日至 2024 年 4 月 9 日发售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回销售点。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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美国宾夕法尼亚州科利奇维尔东大街麦当劳
2周前 •reported by user-bbdfw989 •细节
4/4/24 喝了一些橙汁，断断续续 4 个小时出现恶心、胀气、抽筋和腹泻。以为是苏打水把它扔掉了，开始趋于平稳感觉好多了，15 分钟后我开始喝橙汁，回家了，呕吐逐渐变得如此严重、剧烈且不间断，即使药物必须去急诊室我也无法停止，严重恶心持续了 6 分钟几天后。arbys drive thry chic 也在同一个地点生病了 f/oj，还有另一位女士在 fb 上发帖说她在菲尼克斯维尔麦当劳生病了。我生病那天打电话被炸死是因为没人打电话直到 24 年 4 月 15 日我发现另外两位也生病了麦当劳橙汁的女性我又给麦当劳打了电话然后和 jeff 通了话... 现在接受任何可能表明食物中毒的检测为时已晚吗，医院只通过血液样本检测胃部问题。... 再说一遍，事件顺序和速度那是在我喝了 oj 的时候发生的，另外两个人表示食物中毒了。麦当劳保险不想为我付钱账单（没有保险）和失业是因为她们说另外两个女人是传闻我无法证明这是食物中毒... 当我问她耸了耸肩时，医院没有下定决心... 但是同样，事件和时机指向麦当劳橙汁导致食物中毒，而另一个地方距离我去的那个地方只有大约 9 英里，所以她们在送货时得到同样的东西是很可能的... 而且我附近没有人之前、生病期间和之后...
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由于可能存在异物，特别是塑料，Shearer's Foods, LLC自愿召回其超值Twist & Shout草莓奶油三明治饼干。此次召回仍在进行中，影响了在俄克拉荷马州分销的产品。
召回的产品是超值的 Twist & Shout 草莓奶油三明治饼干，以 15.35 盎司的盒子出售，每盒都装有薄膜包装的堆叠饼干托盘。此次召回涉及112起病例，总计1344件。受影响批次的召回编号为 F-1174-2024，标有 “最佳使用期限”，即 2024 年 9 月 11 日，代码为 CB03。
此次召回于2024年3月21日启动，并于2024年4月18日由该中心归类。召回目前正在进行中。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.accessdata.fda.gov
召回的产品是超值的 Twist & Shout 草莓奶油三明治饼干，以 15.35 盎司的盒子出售，每盒都装有薄膜包装的堆叠饼干托盘。此次召回涉及112起病例，总计1344件。受影响批次的召回编号为 F-1174-2024，标有 “最佳使用期限”，即 2024 年 9 月 11 日，代码为 CB03。
此次召回于2024年3月21日启动，并于2024年4月18日由该中心归类。召回目前正在进行中。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.accessdata.fda.gov
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过去 30 天