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    产品: Crust

    已更新: 2024年2月27日 下午 5点03分
    由于过敏原申报不正确,日清已召回各种杯面产品。这些产品已在全球范围内分销。

    召回的产品包括该品牌的 “杯面——XO Sauce Seafood” 和 “杯面——麻辣海鲜”,均为74克包装。最佳截止日期分别为2024年5月26日和2024年4月28日。这些产品含有小麦、甲壳类动物、软体动物、大豆、牛奶、鸡蛋和鱼,标签上未正确标明。这可能会给对这些特定过敏原过敏或不耐受的消费者构成风险。

    如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

    来源:fsai.ie 少看


    报告日期:2024 年 2 月 23 日
    1。负责人出席、展示知识和履行职责
    -评论:2-101。11----负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。

    2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
    -评论:2-101。11---在准备和供应 tcs 食物时,没有在场所或现场这样的人张贴有效的芝加哥市卫生证书。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

    37。贴有正确标签的食物;原装容器
    -评论:3-302。12---所有散装食品容器都必须贴上商品通用名称的标签。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:4-101。19----不得使用倒置金属平底锅作为后方干粮和走廊储藏室的架子。地板必须便于清洁和监控。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:指示清理和重新粉刷步入式冷却器内生锈的金属架柱。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:指示更换后方准备/烹饪区域的一个门预制冷却器(横跨3个隔间水槽)周围的破损橡胶垫圈。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:4-602。13---用于装调味品的塑料容器被发现脏了,里面装满了食物残渣。必须清洁和维护。4-601. 11 (b) — 不得使用纸板作为油炸炉设备的衬里。

    54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
    -评论:外面的垃圾和废油区未得到维护。垃圾箱和废油容器上的盖子打开。两个容器周围都有垃圾和碎屑。润滑脂溢出到废油容器周围的外部和地面。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。必须 清洁和维护外部的垃圾和废油脂区域,保持容器盖子密闭。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:指示在后方准备和烹饪区域重新填缝有深接缝的地砖。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:6-201。11----整个场所的所有墙壁上都有泥土和食物飞溅。必须全部清理并进行维护。----公用事业服务水槽的墙上有洞。后走廊储藏室和制冰机的墙壁破损受损。必须密封并修复所有内容。----后方食物准备区域的天花板瓷砖上有严重的油渍。必须更换。步入式冷却器天花板上积聚的灰尘和碎屑。必须清洁和维护。

    57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
    -评论:2-102。13----没有为所有必需的员工提供食物处理员培训或证书。必须提供。

    59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
    -评论:先前在 2-20-24 日报告编号 2589783 中违反优先基金会优先权的违规行为 #60 未得到纠正。4-5-23 报告 #2573764... 查看更多 中先前的核心违规行为未得到纠正。#49-4-601. 11 (c)---指示详细清理备用冷却器和溢出物的架子、台面、所有烹饪设备和服务冷却器周围的污垢、食物颗粒、油脂。还必须详细清洁和维护服务冷却器的门衬里。指示详细清洁肉类陈列柜下方的架子,里面装满了肉类陈列柜冷却器中的污垢、积水和牛肉液体。#55-: 6-501。12---指示在以下区域对整个场所的地板进行详细的清洁和维护:-烹饪炉和油炸锅下方的地板上有浓稠的油脂和碎屑-洗涤区后部所有水槽下方的墙底地板。-步入式冷却器和冰柜中的地板上有厚厚的污垢和碎屑。-后方干库的地板和地板 3 个隔间的水槽下方有污垢和积水。-污垢和苏打水溢出到汽水分配机后面的墙上。必要时还必须清洁和维护地板排水管。必须升级客房服务。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。

    61。显示摘要报告并向公众公开
    -评论:检查摘要报告,来自 24 年 2 月 20 日检查,未发布供客户查看。摘要报告的顶部张贴了引文,从而被隐瞒了。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。

    来源:chicago.gov
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    2024 年 2 月 20 日订购了爸爸约翰斯。披萨送来后发现外壳是生的。已联系服务团队。最初是挂机的。现在是 2024 年 2 月 24 日我还有胃痛和恶心。多次致电后,他们花了2天时间处理退款。我没有办法寻求医疗帮助。因此,我必须继续等待不断的洗手间旅行。他们没有认真对待投诉,这也是我第四次或第五次收到原材料。 少看
    45


    报告日期:2024 年 2 月 21 日
    16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
    -评论:观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎屑,清洁制冰机内部的细节/始终对制冰机进行保养和维护。

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:在厨房准备区旁边的干储藏室的干储物架下方的地板上观察到大约 30 只啮齿动物(老鼠粪便)。指示详细清洁、消毒并清除受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

    54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
    -评论:在垃圾压实机外壳中观察到地面上的垃圾/碎片和垃圾材料。由于潜在的害虫藏匿工程师得知,已指示详细清洁和更好地维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:指示在步入式冷却器中详细说明干净的地板以清除霉菌状的积聚物并进行维护。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:指示详细清洁厨房排气罩/过滤器,以清除积聚的多余灰尘并进行维护。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:在干燥的储藏室里观察到灯具的灯泡烧坏了。已指示更换烧坏的灯泡并始终保持充足的照明。

    来源:chicago.gov 少看
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    报告日期:2024 年 2 月 23 日
    36。提供温度计且准确
    -评论:4-204。112 (b) 无法在步入式冷却器内找到温度计。已指示提供和维护。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:5-202。观察到存放在拖把水槽内的拖把水槽上有 13 根软管,没有气隙或明显的防回流功能。已指示提供。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:5-205。15 人观察到后方养鸡水槽上的水龙头脖子漏水。已指示进行维修并保持良好状态。

    53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
    -评论:6-501。18 观察到厕所里所有需要清洁的卫生设备。已指示维护

    54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
    -评论:5-501。在检查期间,15 人观察到油脂容器外表面布满了油脂和食物残渣。指示进行清洁和维护以防止害虫藏身。#7 -38-020 (b)。引文已发布。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:6-201。17 观察到制冰机上方的后方准备区域缺少天花板瓷砖。已指示更换和维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:6-501。13 观察到设施准备/油炸区域的地板上积聚了过多的油脂和食物残渣。已指示移除和维护。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:观察到设施前面和准备区域缺少灯泡,必须更换并增加灯泡以增加办公室的照明。

    59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
    -评论:8-404。13(b: 3)观察到先前的基金会优先权违规行为未在报告 #2589438 2/9/24 中得到纠正。它们如下。违规行为 #47 观察到微波炉需要清洁。指示经理清理和维护违规行为 #49-已观察 步入式冰箱内积聚了冰、泥土和食物残渣,并被指示清理墙壁、地板和门。我还观察到步入式冷却器内的墙壁和地板上积聚了灰尘、污渍和食物残渣。已指示对两者进行清洁和维护。-观察到烹饪和非烹饪设备上积聚了大量的污垢、油脂和食物残渣。已指示清洁和维护所有区域和设备。违规行为 #55-观察到制冰机周围的 3 个隔间水槽下有积水。已指示进行清洁和维护。-观察到整个餐饮服务区的墙壁、地板和天花板上积聚了大量的油脂、污垢、食物残渣、污渍和食物飞溅。后方的洗碗区、蒸汽桌单元所在的中间准备区域、准备鸡肉的前面餐饮服务区以及前面的顾客柜台区域。所有区域都必须进行清洁和维护。-观察到整个设施的所有地板排水管中油脂积聚过多。观察到设施的准备和烹饪区域的墙壁和角落里积聚了油脂。指示负责人随时进行清洁和维护。违规行为... 查看更多 #58 未观察到现场对认证经理进行过敏原培训。指示认证经理接受过敏原培训并在现场维护证书。已指示更正之前的所有违规行为并进行维护。#7 -42-090。发布了违反优先权的引文。

    61。显示摘要报告并向公众公开
    -评论:在检查期间观察到没有发布任何摘要供公众查看。已指示按代码要求提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -42-010 (b)。引文已发布。

    来源:chicago.gov
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    2024 年情人节,我从维多利亚公园和芬奇分店的披萨店订购了心形披萨。我的儿子、我的妻子和我都吃了。我们给了狗一点外壳。几个小时后,我儿子开始大量呕吐。第二天早上我开始呕吐。我妻子只吃了半片她没事。第二天我儿子又吐了但他没事。但是我和我的狗已经病了一个星期了。恶心、腹泻,只是感觉不舒服。我和我的狗已经一周几乎没有吃任何东西了。太糟糕了 少看
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    报告日期:2024 年 2 月 20 日
    1。负责人出席、展示知识和履行职责
    -评论:2-101。11----负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。

    2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
    -评论:2-101。11---在准备和供应 tcs 食物时,没有在场所或现场这样的人张贴有效的芝加哥市卫生证书。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

    37。贴有正确标签的食物;原装容器
    -评论:3-302。12---所有散装食品容器都必须贴上商品通用名称的标签。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:4-101。19----不得使用倒置金属平底锅作为后方干粮和走廊储藏室的架子。地板必须便于清洁和监控。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:4-602。13---用于装调味品的塑料容器被发现脏了,里面装满了结皮的食物残渣。必须清洁和维护。4-601. 11 (b) — 不得使用纸板作为油炸炉设备的衬里。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:6-201。11----整个场所的所有墙壁上都有泥土和食物飞溅。必须全部清理并进行维护。----公用事业服务水槽的墙上有洞。后走廊储藏室和制冰机的墙壁破损受损。必须密封并修复所有内容。----后方食物准备区域的天花板瓷砖上有严重的油渍。必须更换。

    57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
    -评论:2-102。13----没有为所有必需的员工提供食物处理员培训或证书。必须提供。

    59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
    -评论:先前违反基金会优先权的违规行为 #60 来自报告 #2589522 2-13-24 未更正。4-5-23 报告 #2573764 中先前的核心违规行为未得到纠正。#49-4-601. 11 (c)---指示详细清理备用冷却器和溢出物的架子、台面、所有烹饪设备和服务冷却器周围的污垢、食物颗粒、油脂。还必须详细清洁和维护服务冷却器的门衬里。指示详细清洁肉类陈列柜下方的架子,里面装满了肉类陈列柜冷却器中的污垢、积水和牛肉液体。#55-: 6-501。12---指示在以下区域对整个场所的地板进行详细的清洁和维护:-烹饪炉和油炸锅下方的地板上有浓稠的油脂和碎屑-洗涤区后部所有水槽下方墙底上的地板。-步入式冷却器和冰柜中的地板上有厚厚的污垢和碎屑。-后方干库的地板和 3 个隔间水槽下方的地板上有污垢和积水。-污垢和苏打水溢出到汽水分配机后面的墙上。必要时还必须清洁和维护地板排水管。必须升级客房服务。优先基金会 7-42-090 引文已发布。

    来源:chicago.gov 少看
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    情人节在这里吃饭后 48 小时食物中毒。我把罗莎通心粉和帕尔马干酪结皮的鸡肉一起吃了。第二天我发烧了 103 度,持续了 4 个小时。呕吐和腹泻直到 2 天后才停止,4 天后胃痉挛仍在发生。我经历过的最严重的食物中毒案例。 少看
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    报告日期:2024 年 2 月 13 日
    9。禁止赤手接触生鲜食物,也不允许正确使用预先批准的替代程序
    -评论:观察到员工赤手空拳为顾客切割和镀煮熟的鸭子。受训者在处理即食食品和产品时必须使用手套或其他经批准的替代方法。产品自愿丢弃。大约 5 磅,售价 45.00 美元。优先权违规 7-38-010,引文已发布

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:观察到食物准备区的员工洗手间和洗碗/食物准备区的洗手槽里没有干手设备。必须获取、维修和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:观察到食物准备区和洗碗/食物准备区域员工洗手间的洗手槽里没有肥皂。被指示提供和维护优先基金会 7-38-030 (c),与上述引文合并

    22。适当的保冷温度
    -评论:观察到储存在后方食物准备区的双门冰箱和步入式冷却器中的 tcs 食物温度不当。在双门冰箱中发现以下食物温度过高:蛋卷(54. 2f)、鸡翼(54. 5f)、仰光蟹(53.1f)、整只鸭子(52.1f)、鸡肉(54.5f)。在步入式冷却器里发现了 4-15 盒鸡蛋,温度不当,范围为 58. 2f-59. 0f。经理以300美元的价格丢弃了大约50磅。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食品。优先级 7-38-005,引文已发布

    33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:观察到冰箱温度不当,为 52. 7ff,里面存放了 tcs 食物待售。已在该单位上贴有待检查的标签。修复后,向 cdph 发送电子邮件。必须有冷藏装置 在 41. 0f... 查看更多 或以下。优先级 7-38-005,引文已发布

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:观察到有害生物侵扰和活蟑螂活动的证据。在以下区域观察到地板上有大约 400 只老鼠粪便:洗碗机下方、三隔间水槽、员工洗手间、热水箱周围、用餐区储藏室中的冷藏设备周围、后方水族馆附近的搁架单元下方。观察到以下表面有老鼠粪便:在后面和前面准备区域的食物准备桌上,在食物准备桌下方的架子上,装有味精、玉米淀粉和盐的食物储物箱内(此时全部丢弃),在干食材储存箱上方装有预包装物品的垃圾箱里,在前面食物准备区域的准备冷却器上,在深层内部隔间的下部煎炸装置。在洗碗/食物准备区洗手槽上方的应急灯附近,观察到墙上有两只活蟑螂。引文已发布,被指示消除活蟑螂活动,清除掉落的老鼠,清洁和消毒所有受影响区域,并建议就违反服务优先权的行为联系害虫控制机构 7-38-020 (a)

    39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
    -评论:观察到三个存放肉类的容器存放在后方食物准备桌的架子下方的地板上。被指示不要在地板上存放食物。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:观察到灌浆在低温洗碗机的排水板上勾勒出黑色类物质。已指示深层清洁或更换上述灌浆并进行维护。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:观察到以下内容 结了油脂且不干净:冷藏室的外部和内部、食物准备桌下的搁架单元、设备和食物准备桌之间的缝隙以及烹饪设备。已指示清洁和维护上述设备。

    52。正确处置污水和废水
    -评论:观察到拖把水槽里满是污水但没有排水。已指示修理上述拖把水槽以排干并妥善维护。违反优先权的行为 7-38-030 (c),引文已发布。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:观察到整个后方食物准备区域的地板上积聚了泥土和食物。尤其是后方食物准备区设备周围的地面。已指示清洁和维护上述地板。

    来源:chicago.gov
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
    疑似来源:Digiorno 奶酪夹心外壳至尊披萨
    发作:4 到 12 小时
    时长:12 到 24 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛 少看
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