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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dimo's Pizza, 3463 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3463 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 26. September 202337. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Salz- und Zuckerbehälter in großen Mengen müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Milchkisten dürfen nicht als Hebemittel für gelagerte Gegenstände verwendet werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Festgestellte starke Schmutz- und Fettansammlungen im Inneren, an Rohren/Leitungen sowie an den Kanten der Dunstabzugshaube und der Filter über den Kochgeräten. Es wurde angewiesen, die Dunstabzugshaube, Filter und Rohre/Leitungen detailliert zu reinigen und zu warten.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das Innere der Metalltür des begehbaren Kühlers ist mit verkrusteten Speiseresten verschmutzt. Das Äußere des hinteren Prep zweitürigen hohen Reach-In-Kühlers ist verschmutzt. Muss alles reinigen und pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Fehlender Wasserhahn am Wischwaschbecken. Es wurde angewiesen, das Problem zu beheben.
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Schmutz auf dem Boden im gesamten Gebäude, reinigen und pflegen
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: abgelaufenes Zertifikat für Lebensmittelhändler aktualisieren. Muss alle drei Jahre erneuert werden.
Quelle: chicago.gov
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