تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Do-rite Donuts, 181 N Morgan St, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 ديسمبر 202516. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظت درجة حرارة الشطف النهائي للتعقيم بالماء الساخن عند 205 فهرنهايت في آلة غسل الأطباق عالية الحرارة. يجب أن تكون درجة حرارة الشطف النهائي للتعقيم بالماء الساخن بين 180-194 فهرنهايت. انتهاك أساسي ذو أولوية. 7-38-025. تم إصدار مخالفة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ عميل يحمل كلباً حياً عند طلب الطعام في الصندوق داخل مؤسسة الطعام بالتجزئة. الموظف لم يسأل سؤال ADA إذا كان الكلب الحي حيوان خدمة. فقط حيوانات الخدمة مسموحة داخل مؤسسة الطعام بالتجزئة. انتهاك أساسي ذو أولوية. 7-40-060. تم إصدار مخالفة. غادر العميل المبنى مع الكلب الحي أثناء التفتيش.
49. الأسطح غير الغذائية/الملامسة للطعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم البقايا على جوانب آلة غسل الأطباق عالية الحرارة. يجب التنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
249
تعليقات
تعليق