Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Do-rite Donuts, 181 N Morgan St, Chicago, Il, USA.
hace 3 semanas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de diciembre de 202516. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó temperatura de enjuague final de desinfección con agua caliente a 205°F en la máquina lavaplatos de alta temperatura. La temperatura de enjuague final de desinfección con agua caliente debe estar entre 180-194°F. Violación de fundamento prioritario. 7-38-025. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó cliente sosteniendo perro vivo al ordenar comida en la caja registradora dentro del establecimiento de alimentos al por menor. El empleado no hizo la pregunta ADA si el perro vivo era un animal de servicio. Solo los animales de servicio están permitidos dentro de un establecimiento de alimentos al por menor. Violación de fundamento prioritario. 7-40-060. Citación emitida. El cliente abandonó las instalaciones con el perro vivo durante la inspección.
49. Superficies que no son de alimentos/contacto con alimentos limpias
- comentarios: se observó acumulación de residuos en los lados de la máquina lavaplatos de alta temperatura. Debe limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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