Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Do-rite Donuts, 181 N Morgan St, Chicago, Il, USA.
há 3 semanas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de dezembro de 202516. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observada temperatura de enxágue final de sanitização com água quente a 205°F na máquina de lavar louça de alta temperatura. A temperatura de enxágue final de sanitização com água quente deve estar entre 180-194°F. Violação de fundamento prioritário. 7-38-025. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado cliente segurando cão vivo ao fazer pedido de comida no caixa dentro do estabelecimento de alimentos de varejo. Funcionário não fez pergunta ADA se o cão vivo era um animal de serviço. Apenas animais de serviço são permitidos dentro de um estabelecimento de alimentos de varejo. Violação de fundamento prioritário. 7-40-060. Citação emitida. Cliente deixou as instalações com cão vivo durante a inspeção.
49. Superfícies não alimentares/contato com alimentos limpas
- comentários: observado acúmulo de resíduos nas laterais da máquina de lavar louça de alta temperatura. Deve limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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