تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شجرة الدولار، 1550 إن كوستنر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أكتوبر 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع لمراقبة درجة حرارة الطعام الداخلية للأطعمة التي قد تتلقاها المنشأة أثناء عمليات التسليم (مثل اللحوم الباردة المعبأة والنقانق وما إلى ذلك). يجب أن تحصل المنشأة على موازين الحرارة المناسبة وتحافظ عليها في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ وجود كمية زائدة من الجليد المتراكم على الرفوف وأبواب الفريزر الخلفي يجب إزالة الجليد الزائد وتنظيف التفاصيل وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق