تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دون هامبرغر، 1837 إس ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1837 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 فبراير 20238. تنظيف اليدين وغسلهما بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ معالج الطعام لمس لحم الخنزير المقدد الخام وشرع في لمس الساندويتش الجاهز للأكل. كما لوحظ أن معالج الطعام غسل يديه بالماء والصابون بينما كانت قفازات الفينيل لا تزال قيد التشغيل. طلب من المدير أولاً إزالة القفازات وغسل اليدين بالماء والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل. كما طلب من المدير غسل اليدين وتغيير القفازات بعد التعامل مع المواد الغذائية الخام وقبل التعامل مع المواد الغذائية الخام. انتهاك الأولوية. 7-38-010. صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق