Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Don's Hamburgers, 1837 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1837 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 9 févr. 20238. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : un manipulateur d'aliments observé touchait du bacon cru et touchait un sandwich prêt à manger. On remarque également que le préposé à la manipulation des aliments s'est lavé les mains à l'eau et au savon alors qu'il portait encore des gants en vinyle. Il a demandé au responsable de retirer d'abord les gants et de se laver les mains à l'eau et au savon pendant au moins 20 secondes. Il a également demandé au directeur de se laver les mains et de changer de gants après avoir manipulé des aliments crus et avant de manipuler des aliments crus. Violation de priorité. 7-38-010. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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