Rapport sur la sécurité alimentaire : Don's Hamburgers, 1837 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1837 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Date du rapport : 9 févr. 2023
8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : un manipulateur d'aliments observé touchait du bacon cru et touchait un sandwich prêt à manger. On remarque également que le préposé à la manipulation des aliments s'est lavé les mains à l'eau et au savon alors qu'il portait encore des gants en vinyle. Il a demandé au responsable de retirer d'abord les gants et de se laver les mains à l'eau et au savon pendant au moins 20 secondes. Il a également demandé au directeur de se laver les mains et de changer de gants après avoir manipulé des aliments crus et avant de manipuler des aliments crus. Violation de priorité. 7-38-010. Citation émise.

Une source : chicago.gov