Relatório de segurança alimentar: Don's Hamburgers, 1837 S Western Ave, Chicago, Illinois, EUA.

1837 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de fevereiro de 2023
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou que o manipulador de alimentos tocou bacon cru e começou a tocar em um sanduíche pronto para comer. Também é notado que o manipulador de alimentos lavou as mãos com água e sabão enquanto as luvas de vinil ainda estavam usando. Instruiu primeiro o gerente a remover as luvas e lavar as mãos com água e sabão por pelo menos 20 segundos. Também instruiu o gerente a lavar as mãos e trocar as luvas após manusear alimentos crus e antes de manusear alimentos ralados. Violação prioritária. 7-38-010. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov