تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دبل بابل، 6036 إن برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
6036 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 ديسمبر 202245. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات:: 4-903. 11 (أ؛ ج) - يجب رفع وتنظيم جميع العناصر المخزنة في جميع أنحاء الخزانة الخلفية بالقرب من الحمام. يجب أن تجعل وسائل الارتفاع الأرضيات سهلة الوصول للتنظيف والمراقبة
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات:: 6-201. 11-- الطوابق الموجودة خلف منطقة البار في جميع الأنحاء في حالة سيئة مع البلاط المفقود/التالف والخشب الخام المكشوف. يجب استبداله/الإصلاح ليكون سلسًا وقابل للتنظيف.
58. تدريب مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. 13-- لا يوجد دليل على التدريب على مسببات الحساسية أو الشهادات لجميع مديري خدمات الصرف الصحي في مدينة شيكاغو. يجب أن يحصل جميع الموظفين الذين يمتلكون شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو على تدريب على مسببات الحساسية. يجب أن تقدم.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة. #39 - 3-305. 14 لا يزال يلاحظ وجود شواية خارجية في فناء المرافق، غير محمية من مصادر التلوث البيئية. تعليمات لتحضير/طهي جميع أنواع البرغر والهوت دوج وما إلى ذلك على الشواية الداخلية في منطقة إعداد الطعام المعتمدة. يجب أيضًا إزالة الشواية الخارجية من المبنى وفصل خط الغاز المثبت للشواية وإزالة غطاء العادم. #25 - 3-603. 11 المشار إليه في قائمة الطعام يقدم برغر بنصف رطل مطبوخ حسب الطلب. يُطلب منها تقديم بيان تذكير وإفصاح مع الاستشارة المكتوبة التي تنص على «*يتم طهي هذه المواد الغذائية حسب الطلب». كما يجب الكشف عن المواد الغذائية (البرغر فقط) في القائمة بعلامة النجمة التي يتم تقديمها مطبوخة حسب الطلب (البرغر). يتم الكشف عن جميع العناصر بما في ذلك النقانق وتذكيرها بأنه قد يتم طهيها حسب الطلب. يجب تقديم مشورة دقيقة للمستهلك بشكل صحيح. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق