تقرير سلامة الغذاء: السعادة المزدوجة، 1061 W أرجايل سانت، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.

1061 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

تاريخ التقرير: يناير 6, 2021
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لم يتم العثور على أي إجراء/خطة ومجموعة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. مرفق تعليمات لتطوير والحفاظ على إجراء/خطة والحفاظ على أي إمدادات مناسبة في الموقع. أولوية انتهاك الأساس 7-38-005 لا الاقتباس الصادرة.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ دليل على فضلات الفئران في موقع مختلف من المطبخ: 6 فضلات على الرف تحت الجدول الإعدادية، 8 فضلات بين علب الطعام تحت الرف من قبل معدات الطهي، 10 أو أكثر على الرفوف في موقع الشمال من معدات الطهي، 7 فضلات على الرف في الطرف الجنوبي من معدات الطهي. تم امتصاص فضلات الفئران (أكثر من 50 فضلات) داخل منطقة التخزين في منطقة لتناول الطعام. تعليمات لتنظيف وتعقيم المذكورة منطقة الأولوية الأساس انتهاك: 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس.

41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: يجب تخزين مسح الملابس في المناطق الإعدادية في دلو المطهر بين الاستخدامات لمنع التلوث المتبادل. تعليمات للحفاظ على.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- التعليقات: يجب عدم استخدام أكياس البقالة البلاستيكية كحاويات طعام داخل مجمدات الصندوق ومبردات الوصول إليها. يجب عدم استخدام صناديق من الورق المقوى كحاويات طعام. يجب استخدام حاويات قابلة للغسل أو أكياس بلاستيكية يمكن التخلص منها من الدرجة الغذائية.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: الخارجي والداخلي من معدات الطبخ في حاجة إلى التنظيف.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة لرفوف في منطقة الإعدادية. يجب أن يكون السطح على نحو سلس ونظيفة.

51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: صنبور الرقبة في ثلاثة بالوعة حجرة يتسرب، تعليمات لإصلاح القضية

53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: هناك حاجة إلى غطاء في وعاء في الحمام العملاء

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: إصلاح جدار متصدع فوق بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية. يجب أن يكون السطح على نحو سلس ونظيفة. إزالة الورق المقوى من السقف في منطقة الإعدادية، شريطة بلاط السقف.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الشحوم على الجدران تحت/وراء معدات الطبخ وثلاثة بالوعة مقصورة ونظيفة وصيانة

المصدر: chicago.gov