报告人
1061 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 1 月 6 日5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和工具包。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的供应品。优先违反基金会 7-38-005 没有发出引文。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到老鼠在厨房不同位置粪便的证据：准备桌下架子上的 6 个粪便，烹饪设备架下食物罐之间的 8 个粪便，烹饪设备北部的架子上 10 个或更多，烹饪设备南端的架子上 7 个粪便。小鼠粪便（超过 50 种粪便）被用餐区的存储区吸收。指示清理和消毒上述区域优先基金违规：7-38-020 (a)，引文发布。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示进行维护。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得将塑料食品袋用作盒子冰柜和内存冷却器内的食品容器。不得使用纸箱作为食物容器。必须使用可清洗的容器或食品级一次性塑料袋。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁的烹饪设备的外部和内部。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：不得使用纸板作为在准备区搁架的衬垫。表面必须光滑且可清洁。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：三个隔层水槽的颈部水龙头漏水，指示修理问题
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：客户洗手间的插座上需要盖子
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：修理准备区域洗手水槽上方破裂的墙壁。表面必须光滑且可清洁。提供天花板的准备区域的天花板上取出纸板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备下面/后面的墙壁上的油脂和三个隔间水槽，清洁和保养
来源：chicago.gov
43
我附近的最新报告
最近的报告