تقرير سلامة الغذاء: دالاس، 6311 إس كالوميت (344e)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60616 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 2025
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في أحواض غسل اليدين في غسالة pre-k 103 (72. 6f)، وأصدر حمام الأولاد في الطابق الثالث (72. 4f) تعليمات للمدير بتوفير الماء الساخن في جميع أحواض غسل اليدين لغسل اليدين بشكل صحيح. الأولوية 7-38-030 (ج)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا في مناطق الإعداد والتقديم وتخزين الطعام الجاف والمطبخ والمكتب ومناطق الصالة، داخل الحجرات في الصالة، وما قبل K 101 و pre-k 103. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة 1/4 بوصة في الزاوية اليسرى السفلية من باب الخروج بالقرب من مكتب المطبخ. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الباب لمنع دخول الآفات.

48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لوح تصريف معدني متصل على حوض مكون من 3 أقسام. كلف المدير بتوفير لوح التصريف لتجفيف الهواء المناسب لمعدات الطعام والأواني.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأسطح الداخلية والخارجية للعربات الدوارة ووحدات الرفوف والخزائن في مناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: المياه المرصودة تجري باستمرار في أحواض غسل اليدين في حمامات الفتيات والفتيان في الطابق الثاني. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الفوضى المفرطة والأشياء المخزنة على الأرض في خزائن ما قبل k 101 و 103. كلف المدير برفع جميع العناصر عن الأرض لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.

المصدر: chicago.gov