تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن، 101 إن ويسترن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
101 North Western Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مارس 20231. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن تدريب مدير خدمات الطعام.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صالحة لمدير الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية في الموقع أثناء تقديم أطعمة tcs وإعدادها (لحم الخنزير المقدد والبيض والسجق). تم توجيه الشخص المسؤول للحصول على شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو والاحتفاظ بها في الموقع للمراجعة. مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: مرفق تمت ملاحظته مع عدم كفاية السباكة في الحوض الخلفي المكون من ثلاثة أقسام. تمت ملاحظة مياه الصرف الصحي التي تمت ملاحظتها وهي تتراجع من الصرف الأرضي عند تشغيل المياه في حوض مكون من ثلاثة أقسام على أرضية المنطقة الإعدادية. طلب من الشخص المسؤول عن الإصلاح والصيانة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب لمعالجي الطعام لموظف الطعام. صورة إرشادية تفيد بأن جميع موظفي مناولة الطعام يجب أن يكونوا قد تلقوا التدريب المطلوب وأن يحتفظوا بالشهادات في الموقع
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق