تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن، 120 W 87 شارع، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
120 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يوليو 202139. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظ عدم وجود واقي دفقة بين بالوعة غسيل اليد الخلفية ولوحة التصريف من بالوعة ذات 3 حجرات. مدير تعليمات لتوفير.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لا يرتدي معالجو الطعام الملاحظون قيود الشعر. يجب على جميع معالجي الطعام ارتداء مساند شعر فعالة
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: تستخدم صناديق الحليب المرصودة كوحدات رفوف في منطقة التخزين. مدير تعليمات لإزالة وتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: الألواح التالفة الملحوظة على طول الجدران في المنطقة الإعدادية. مدير تعليمات لاستبدال وmaintian الألواح لمنع إيواء الحشرات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: ملاحظة عدم كفاية الإضاءة في منطقة غسل الصحون الخلفية وتخزينها. مدير تعليمات لتوفير الإضاءة الكافية والصيانة.
57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على معالج الطعام متاح. يجب على جميع الموظفين توفير التدريب على معالج الطعام.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق