تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن باسكن، 2400 واط شارع 24، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202550. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: 5-103. 11 (ب) لاحظ عدم كفاية الماء الساخن في أحواض متعددة في مناطق إعداد الطعام؛ في بداية التفتيش، تراوحت المياه الساخنة بين 86f-90f في الحوض المكون من 3 أقسام ومغسلتين لغسل اليدين في منطقة إعداد الطعام الأمامية. كان الماء الساخن عند 50 درجة فهرنهايت في حوض غسيل اليدين بغرفة المرحاض للرجال. تعليمات للحفاظ على كمية كافية من الماء الساخن في جميع الأوقات في جميع الأحواض، يجب أن يحافظ الماء الساخن على 100 فهرنهايت في جميع أحواض غسيل اليدين و 110 فهرنهايت في الحوض المكون من 3 أقسام في جميع الأوقات. بحلول نهاية الفحص، تمت استعادة الماء الساخن الكافي (100 فهرنهايت في أحواض غسيل اليدين و 110 فهرنهايت في الحوض المكون من 3 أقسام) إلى الحوض المكون من 3 أقسام وأحواض غسيل اليدين المذكورة. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج).
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. 15 لوحظ خارج حاويات القمامة تفيض بالقمامة. تعليمات بعدم السماح لحاويات القمامة الخارجية بالتدفق. يجب أن تظل أغطية القمامة الخارجية محكمة الغلق في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-020 (ب).
61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: 8-304. لاحظ 11 (أ) عدم نشر ملخص تقرير التفتيش الأخير لوجهة نظر الجمهور. يُطلب دائمًا نشر أحدث ملخص لتقرير التفتيش ليطلع عليه الجمهور في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-42-010 (ب).
المصدر: chicago.gov
32
تعليقات
تعليق